简易蜂蜜小蛋糕
简易蜂蜜小蛋糕是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易蜂蜜小蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
君之的蜂蜜蛋糕做过N次，最大的感受就是甜，齁甜到极致，连那无人比拟的嗜甜客也要求将糖减去近一半。这一次换个孟老师的蜂蜜蛋糕来做做。有鉴于君之之甜，事先审视了下糖的分量，估摸着不需要增减以悦食客，余光却有了重大发现——同样是2个蛋，孟老师的面粉量比君之却少了近三分之一？好奇心一下就起来了，这样的蛋糕会是个什么感觉呢？是不是因为没有太多的面粉，所以它更需要泡打粉的辅助呢？最后的结果是——轻盈。刚出炉的时候，热腾腾的，柔软得让人小心翼翼，不知道如何去拿捏，底朝天地扣出来又怕破了相。无论如何，终究是没有损伤。特意烤个深色，满足自己对颜色的嗜好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米油：20克 | 蜂蜜：30克 |
| 全蛋：2个 | 细砂糖：20克 |
| 低筋粉：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 泡打粉：1/4小勺 | -- |
简易蜂蜜小蛋糕的做法步骤
简易蜂蜜小蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
全蛋打发时坐在热水中会比较容易打发，但水不宜太烫。
静置后的面糊，成品组织较为细密。也可以不静置，装模后直接烘烤
相关食材：蜂蜜