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榄菜拌千页豆腐

菜谱编号:133-972
榄菜拌千页豆腐是【明月舞青衣】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榄菜拌千页豆腐”。
榄菜拌千页豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有次在一家私房菜第一次吃到榄菜拌千页豆腐,据网上评价,这道菜是他家的特色菜。

吃完并不觉得有什么特别的地方,甚至味道比较单调,除了橄榄菜的味道,豆腐是没有任何味道的。只是第一次吃到凉拌的千页豆腐,有点觉得很新奇,千页豆腐脆脆的,滑滑的口感,还是不错的。只是真的很淡很淡。

这段时间,家里正好有几包千页豆腐,就做了几种口味的,最后才决定按照自己的想法来拌这道榄菜千页豆腐,果然不出意料,味道比吃过的那道菜丰富的多了,或许更加适合口重的人吧,微微的辣加一点点麻,但是麻辣却又不会超过了榄菜的味道。

榄菜拌千页豆腐主厨:明月舞青衣

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
千页豆腐:1袋--
辅助料用量
橄榄菜:半盒--
调味料用量
盐:少许白胡椒粉:少许
鸡精:少许酱油:1小勺
香油:适量料酒:几滴
花椒油:1/4小勺豆豉香辣酱:1小勺
辣椒油:2勺--

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的榄菜拌千页豆腐。

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