苦瓜炒羊肉
苦瓜炒羊肉是【沄云】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒羊肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1根 | 羊肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 木耳：少许 | 胡萝卜：半根 |
| 大蒜：2瓣 | -- |
| 调味料用量 | |
| 桂林辣椒酱：1·5勺 | 老抽：1勺 |
| 料酒：1勺（15ML) | 鸡精：适量 |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 水淀粉：适量 | 生抽：1勺 |
苦瓜炒羊肉的做法步骤
苦瓜炒羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、苦瓜先加盐焯水，可以去除一部分苦涩味。
2、我用的桂林辣椒酱，咸辣偏甜，喜欢更重口味一点的，可以用郫县豆瓣。
菜谱标签：热菜