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海带黄豆鸡汤清热养肝血

菜谱编号:072-805
海带黄豆鸡汤清热养肝血是【XX1988】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带黄豆鸡汤清热养肝血”。
海带黄豆鸡汤清热养肝血

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄豆素有“豆中之王”的美誉,含有丰富营养素,具有高蛋白、高膳食纤维、高钙、高钾等特点,对人体健康非常有益。在日常膳食中,黄豆可以有多种多样的食法,焖排骨、焖猪手等,还可以做豆腐、豆豉、酱油、腐竹、大豆芽,也能榨成豆油。

用黄豆煲汤也是“一绝”,广东人喜欢煲瘦肉或鱼汤时放上一把黄豆,味道清甜又补气,非常适合热气但又体质虚受不起凉茶的人饮用。而且,黄豆有健脾利湿的功效,特别适合易受湿气困扰的春天食用,像黄豆排骨汤、冬瓜薏米黄豆猪骨汤、桑叶茅根黄豆猪展汤等是这个季节食疗靓汤。

而到了夏天,黄豆清热、解毒、利尿的作用就被大派用场。每当烈日暴晒之后,用瓜菜或肉类滚汤时,不妨加入一把黄豆,既可消暑散热,又能增加营养。若妇女产后为增加乳汁,则可将黄豆白锅炒香,配合大头菜和生姜蒸熟佐餐,有促进乳汁分泌作用。

海带黄豆鸡汤清热养肝血主厨:XX1988

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡:250克--
辅助料用量
海带:80克黄豆:80克
调味料用量
盐:适量葱:适量
姜:适量--

海带黄豆鸡汤清热养肝血的做法步骤

  • 第二步:2、黄豆洗净,浸泡1~2小时,将水倒掉,洗净;
  • 第三步:3、鸡洗净斩件,汆水捞起
  • 第一步:1、海带洗净,浸泡30分钟至一小时,捞起沥干水分;
  • 第四步:4、将6碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料大火煮沸,转小火煲一个半小时,
  • 第五步:5,下盐调味饮用即可
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:海带黄豆

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