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南瓜牛角馒头

菜谱编号:134-103
南瓜牛角馒头是【纵容你在嘴里】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜牛角馒头”。
南瓜牛角馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做,颜色,口感都不错,像牛角,也像弯虾,。。。

南瓜牛角馒头主厨:纵容你在嘴里

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
酵母:适量--

南瓜牛角馒头的做法步骤

  • 第六步:把小剂子搓成一头尖一头粗的水滴样。
  • 第十步:静置10分钟。
  • 第八步:在宽的这面中间切一刀,两角向两边折叠。
  • 第九步:从宽的一边向细的方向卷起,整理成形。
  • 第七步:把水滴样面团擀成三角形面片。
  • 第二步:两小时后,面粉发酵到两倍大,取出反复揉,揉到非常柔软光滑。
  • 第五步:切成等量的小剂子。
  • 第四步:取出三分之一面团,搓成粗长条。
  • 第一步:把蒸熟的南瓜放凉,用勺压碎,拌入适量面粉,酵母,白糖,盐巴,揉好放温暖地方发酵。
  • 第三步:盖上湿巾继续醒10分钟。
  • 第十一步:蒸锅入水,烧涨,放入牛角馒头坯子,大火蒸15分钟,关火,5分钟后,揭盖,哇,漂亮的牛角馒头就可以吃了!
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜

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