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老鲁家的传统菜——鸭蛋黄狮子头

菜谱编号:013-415
老鲁家的传统菜——鸭蛋黄狮子头是【祥云化雨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老鲁家的传统菜——鸭蛋黄狮子头”。
老鲁家的传统菜——鸭蛋黄狮子头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道是家大侄子最爱的一道菜,每次一顿饭能吃两个,这次就是我做给他吃的。

老鲁家的传统菜——鸭蛋黄狮子头主厨:祥云化雨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉糜:适量鸭蛋黄:适量
辅助料用量
盐:适量姜:适量
葱:适量鸡蛋:适量
酱油:适量鸡精:适量

老鲁家的传统菜——鸭蛋黄狮子头的做法步骤

  • 第八步:装碗里切开给筒子们看看。
  • 第五步:锅内加水烧开。
  • 第四步:肉糜加盐、鸡蛋、酱油,少许鸡精。
  • 第一步:鸭蛋黄八个洗净。
  • 第六步:把肉糜里放入蛋黄裹圆,放开水锅里。
  • 第九步:这道菜有肉的香味又有鸭蛋黄特有的香味。真是味道好极了。
  • 第七步:待收汁即可。
  • 第二步:肉糜加姜葱。
  • 第三步:锅内倒油加热,等冷却后倒入老抽少许。
  • 相关食材:鸭蛋蛋黄

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