迷你脆底批萨
迷你脆底批萨是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你脆底批萨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
君之的迷你批萨，无数次地从眼底滑过。想不起为什么就那么滑过了，许是怕没人吃，许是因为懒得买色拉酱，许是。。。。而今，手里握着色拉酱，为什么还要错过这道批萨呢？100克面粉=5个批萨，那小巧玲珑的身材，看起来应该不会让人觉得太撑。不过，没必要用自发粉，一堆酵母等着用，还是自己发面吧。由于时间的关系，也不搞什么后油了，就按君之的做法，一股脑儿倒在一起揉成面团。不愿意在烤盘上涂油，正好有直径10厘米的模具，于是就在模具里刷油，把批萨放在里面烤，效果也一样。也没有像君之那样，在批萨酱之上挤色拉酱，而是换作了马苏里拉。每一层都不要有重复，对吗？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋粉：100克 | 温水：50克 |
| 干酵母：2克 | 盐：2克 |
| 玉米油：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 丘比色拉酱：适量 | 火腿肠丁：适量 |
| 什锦蔬菜丁：适量 | 豌豆粒：适量 |
| 玉米粒：适量 | 马苏里拉奶酪丝：适量 |
| 自制批萨酱：5大勺 | -- |
迷你脆底批萨的做法步骤
迷你脆底批萨做法技巧/窍门/补充说明：
面片一定要擀薄，刷油要厚，否则就不是脆底了。
馅料可以根据自己口味喜好变换。
色拉酱和马苏里拉可以相互替代。