浓汤石鸡煲
浓汤石鸡煲是【胖可丁】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓汤石鸡煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
石锅鸡就是生活在石头缝中的田鸡,块头比田鸡大,比牛蛙小。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
石鸡:400克 | 笋:120克 |
青菜:60克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:10克 | 葱:5克 |
大蒜:10克 | 小麦淀粉:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 味精:适量 |
糖:适量 | 花椒粉:适量 |
浓汤石鸡煲的做法步骤
浓汤石鸡煲做法技巧/窍门/补充说明:
我做的时候因为没有高汤,所以用猪油代替,一般可以买现成的高汤做汤底