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鱿鱼干锅

菜谱编号:499-968
鱿鱼干锅是【食无涯】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼干锅”。
鱿鱼干锅
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱿鱼:300克--
辅助料用量
芹菜:2根蒜苗:2根
红椒:1只--

鱿鱼干锅的做法步骤

  • 第六步:加一匙豆瓣酱。
  • 第十步:放入蒜白。
  • 第七步:煸炒上色。
  • 第五步:加两瓶盖料酒爆香。
  • 第八步:将鱿鱼推到锅边,将红椒干辣椒和蒜头加少许食用油和食盐炒至断生。
  • 第十六步:乘到小锅中,点上酒精,一边吃一边加热。
  • 第十三步:加漠过菜量的清水。
  • 第二步:将鱿鱼焯水,切段。
  • 第十四步:加点五香粉煮个两分钟。
  • 第十五步:出锅前淋上一圈藤椒油。
  • 第十一步:再加入蒜青。
  • 第十二步:接着放入芹菜。
  • 第九步:与鱿鱼混合炒匀。
  • 第四步:热锅放菜籽油烧至九成热,下入鱿鱼爆炒片刻。
  • 第一步:先处理好鱿鱼。
  • 第三步:芹菜蒜苗洗净切段,辣椒蒜头切片。
  • 相关食材:鱼干鱿鱼

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