沙拉芝士火腿面包
沙拉芝士火腿面包是【馋嘴的mao】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙拉芝士火腿面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款面包是最常见、最普通的面包类型,简单好学,做早餐很不错。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:280克 | 水:160克 |
细砂糖:40克 | 黄油:30克 |
奶粉:15克 | 干酵母:3克 |
盐:3克 | -- |
辅助料用量 | |
全蛋液:适量 | 沙拉酱:适量 |
芝士:适量 | 火腿肠:5根 |
沙拉芝士火腿面包的做法步骤
沙拉芝士火腿面包做法技巧/窍门/补充说明:
1·原材料放入面包桶的顺序是先液体后固体。
2·盐和酵母不要直接接触,可以把盐放在面粉上。
3·用面包机揉面一般用两次快速和面程序就可以揉出手套膜。(大概需要40分钟)
4·将面团搓成长条的时候,面团必须得到足够时间的中间醒发,否则容易回缩。如果在搓的时候面团仍旧回缩厉害,不易搓长,可以放置松弛一会儿以后再继续搓长。
5·如果想制作两头的火腿肠都露出来的热狗卷外形,则卷的时候两边的火腿肠必须露出2·5CM以上,发酵以后才不会盖住火腿肠。
6·烘烤的温度和时间,请根据自家面包机的脾气决定。