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奶酪面包

菜谱编号:135-272
奶酪面包是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪面包”。
奶酪面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做的这款面包还是低糖的面包,加了咸味的培根和奶酪,并且用了丘比的沙拉酱来装饰并增加味道,让面包的口感更加丰富。这是一款大多人都会喜欢的面包,做早餐好吃能量足!

奶酪面包主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:500克鸡蛋:1个
水:300克糖:20克
盐:2克酵母粉:6克
葵花籽油:40克--
辅助料用量
培根:适量马苏里拉:适量
调味料用量
丘比沙拉酱:适量--

奶酪面包的做法步骤

  • 第五步:揉成长形。
  • 第三步:排气、分剂松弛15分钟
  • 第二步:盖上保鲜膜保温发酵至2倍大。我用了500克面粉,发了满满一桶,上面都顶到保鲜膜了,被保鲜膜沾破了
  • 第八步:烤箱170度预热3分钟,烤10分钟。
  • 第四步:松弛好的面剂,从一端开始往里面揉,
  • 第七步:铺上一片培根,上面再放上马苏里拉,最后再挤上一些沙拉酱
  • 第六步:、成型好的放入烤盘,我还揉了圆形的,形状以自己喜欢,保温发酵至两倍大,我在长形的面包胚上切了刀口,这里烤的时候不易胀气
  • 第一步:主料中所有材料放入面包桶,用两次和面程序和面,把面团揉到扩展阶段,能拉出手套膜
  • 奶酪面包做法技巧/窍门/补充说明:

    烤到最后2分钟时要多观察,上色即可。我是500克面粉做了12个,不是很大,如果做的太大,可以适当延长一点烤的时间。

    相关食材:奶酪面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶酪面包。

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