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姜葱龙虾烩伊面

菜谱编号:135-702
姜葱龙虾烩伊面是【lq80848084】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜葱龙虾烩伊面”。
姜葱龙虾烩伊面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又是年末,各种节日接踵而至,是时候准备几道重量级菜式以宴请亲朋。海鲜人人爱吃,我们煮起来也简单快捷,随便搭配姜葱来炒就很鲜味了,如果吃腻了姜葱,也可以来个避风塘炒(辣的),或者XO酱炒,或者黑椒炒。澳洲龙虾营养丰富,肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜,关键的是生活在南太平洋,水质洁净无污染,吃得相当放心。我选的是龙虾尾巴,个人觉得比虾头那一端的肉要嫩,更重要的是虾尾易处理,买回来洗洗斩件就行了,连肠子都没有的。

姜葱龙虾烩伊面主厨:lq80848084

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
龙虾肉:500克伊面:适量
姜:适量葱:适量
蒜:适量--
辅助料用量
蚝油:适量生粉:适量
料酒:适量盐:适量

姜葱龙虾烩伊面的做法步骤

  • 第八步:加料酒
  • 第三步:烧开水,伊面灼三分钟。本来是熟的新鲜伊面,所以不需煮太久
  • 第七步:下龙虾,翻炒1分钟
  • 第二步:龙虾切块,姜片,葱白,蒜瓣备用
  • 第四步:把水倒掉,锅里下油和葱段,翻炒。最好事先榨些葱油,味道更香!这一步炒面要用不粘锅
  • 第十步:半分钟开盖,打蚝油生粉欠
  • 第十二步:把炒好的葱油面铺碟子上
  • 第五步:加盐调味。葱油伊面底准备好了。盖好盖子,备用。
  • 第一步:准备所有材料。我用的是澳洲龙虾,买龙虾尾容易清洗,易处理!
  • 第十四步:成品
  • 第九步:加适量水,盖上盖子
  • 第十三步:倒上龙虾和酱汁
  • 第十一步:加盐调味。看水分收到这个程度就再撒一些葱段,翻炒两下可以熄火了。
  • 第六步:大炒锅下姜片,葱白,蒜瓣,爆炒一下
  • 菜谱标签:面条
    相关食材:龙虾

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