变废为宝——胡萝卜豆渣丸子
变废为宝——胡萝卜豆渣丸子是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“变废为宝——胡萝卜豆渣丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一般豆渣含水份85%，蛋白质3·0%，脂肪0·5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8·0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。
所以大家做豆浆喝的时候，别把豆渣给倒了…·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：1根 | 豆渣：适量 |
| 面粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 花椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 油：适量 |