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鸡精

菜谱编号:135-790
鸡精是【美女天天】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡精”。
鸡精

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡精无论是烧菜还是做汤都比味精鲜美,可是买的鸡精真的是鸡肉做的吗?可不一定。但咱自己做就是货真价实的,即便麻烦,为了健康值得

鸡精主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胸:2个鸡蛋:2个
辅助料用量
香菇:适量生姜:适量
葱:适量蒜:适量
调味料用量
盐:适量冰糖粉:适量
花椒:3―5粒--

鸡精的做法步骤

  • 第十四步:放入密封罐保存
  • 第十一步:倒少许油将鸡蛋炒成碎沫
  • 第一步:鸡胸洗净
  • 第十二步:鸡蛋烤干
  • 第七步:切少许葱花,姜,蒜末
  • 第四步:鸡肉煮开打去浮沫捞出
  • 第五步:煮熟的鸡肉捣蓉加适量盐
  • 第八步:微波炉高火2分钟反复几次将鸡肉烤干
  • 第十三步:上述食材用干磨机磨成细粉加少量糖粉
  • 第二步:撕掉筋膜,肥油,撕成碎片
  • 第三步:锅中加入清水放进几片生姜和三五粒花椒烧开
  • 第十步:鸡蛋打散
  • 第六步:香菇洗净撕小块
  • 第九步:同样将香菇,葱,姜,蒜烤干
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:鸡精

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸡精。

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