第三步:平铺放入烤盘中
第一步:准备食材
第二步:花菇用清水冲一下
第七步:搅打成粉状,全部打好后
第四步:放入烤箱中层,进行低温烘烤,80度40分钟
第九步:打好后的香菇粉还会有些大粒,再重复第7步,直至全部打好为止。
第五步:40分钟后,用手均匀地搅拌几下,再放入烤箱中层,80度10分钟,全部烤干后,彻底晾凉
第八步:过筛,如果要想打得更加细腻,这步最好不要省略,口感也会更好
第六步:放入破壁機中
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
干香菇的功效与作用
1·提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2·延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3·防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4·降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5·治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
自己用干花菇做调味品,既干净,放心,又没有添加剂,家里如果有小孩,对孩子的生长发育也有好处。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:调味 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
干花菇:250克 | -- |
辅助料用量 | |
姜粉:3克 | 蒜粒:8克 |
第三步:平铺放入烤盘中
第一步:准备食材
第二步:花菇用清水冲一下
第七步:搅打成粉状,全部打好后
第四步:放入烤箱中层,进行低温烘烤,80度40分钟
第九步:打好后的香菇粉还会有些大粒,再重复第7步,直至全部打好为止。
第五步:40分钟后,用手均匀地搅拌几下,再放入烤箱中层,80度10分钟,全部烤干后,彻底晾凉
第八步:过筛,如果要想打得更加细腻,这步最好不要省略,口感也会更好
第六步:放入破壁機中
丝巾温馨提示:1·各家烤箱型号不同,烤的时候最好低温烘烤,以便烤糊,影响口感。2·干姜粉,干蒜粒,可以网购,也可以切片烘烤。3·这里我没有放入盐,是因为,酱油等调味品已经含有大量的盐分,最后再次放入含盐的调味品,就不好掌握了;看个家习惯吧,可以酌情放入吧。
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