第一步：干香菇洗净剪成小块，虾皮冲水沥干水份，放微波炉打干水份（如果用自然晾干時间会久一些需要一两天）
第三步：煮好的鸡脯肉取出撕成细丝，放微波炉打干水份
第二步：鸡脯肉煮熟，加适量葱姜去腥。
第四步：将干燥好的香菇，鸡肉和虾皮一起放入料理機研磨打碎，装入密闭的容器可保存一个多月。
自制放心鸡精
自制放心鸡精是【小M的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制放心鸡精”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：200克 | 干香菇：50克 |
| 虾皮：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | -- |