跟帅一起学烘焙 口感酥软的俄罗斯【硬质啤酒面包】
跟帅一起学烘焙 口感酥软的俄罗斯【硬质啤酒面包】是【帅帅小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“跟帅一起学烘焙 口感酥软的俄罗斯【硬质啤酒面包】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
帅一直偏爱有嚼劲的面包,欧包类的都喜欢,法棍那是最爱
今天给大家推荐一款相对来讲口味介于欧包和软式面包之间的面包:【俄罗斯啤酒面包】
这款面包属于硬质面包的一类。由于大量用了低粉,含水量也较少,所以口感酥软。外加上果仁的馅儿料吃上去一点都不比软式面包差。兼顾了口感和味道,原料中还加以少许啤酒更是风味独特,很不错的一款面包,想知道什么味儿吗?
动手一起做吧!
我们的口号是:帅行你也行
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:200克 | 高筋面粉:50克 |
牛奶:50克 | 啤酒:40克 |
蛋液:20克 | -- |
辅助料用量 | |
砂糖:40克 | 酵母:5克 |
葡萄干:80克 | 核桃仁:80克 |
调味料用量 | |
盐:3克 | -- |
跟帅一起学烘焙 口感酥软的俄罗斯【硬质啤酒面包】的做法步骤
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