第十一步:凉却后,用刀在一边平切掉一小半大功告成。请忽略炒刀工不好。
第五步:再取一點紫面团擀薄圆片,用筷子朝中间夹紧成蝴蝶结。
第九步:上锅注水烧开,将发酵好的面胚入锅,用大火隔水蒸15分钟即可。
第三步:再取出黄色面团擀成片片,大小够包一圈紫面团即可。(黄面团最好比紫面团要少一些更好)
第一步:将500克面粉分成两半,一半加入80克薯泥,另一半加入80克南瓜泥,用酵母白糖和水先兑开后,加入两样面粉里揉成光滑面团,盖紧发酵半小時(炒晕,忘记秤水的重量,水的重量大约在200克以下,凭手感可适当加减)
第八步:一对拖鞋整形完毕。将面胚放入已擦过油的蒸笼里,放温暖处发酵至两倍大。
第二步:半小時后,先割取出大约一个苹果大的紫色面团,搓成比手掌长點的长形压扁。
第十步:成品出锅,等凉却。
第四步:捏紧收口,用手压扁整成拖鞋底形状。
第七步:将蝴蝶结往鞋底的一头放上完成。用同样操作方法再做一只鞋。剩下的面团做其它花样也很不错。
第六步:取一丁點黄色面团搓细,放在蝴蝶结的中间两头往下对接捏紧。
第十二步:成品。一对可以吃的拖鞋,食用時抹花生酱或果酱口感更佳。