擂辣椒茄子皮蛋
擂辣椒茄子皮蛋是【鑫姐厨房】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“擂辣椒茄子皮蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
道菜很流行于江西和湖南,下饭开胃,而且是用擂钵来盛装的。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
茄子:1个 | 皮蛋:2个 |
青椒:各1个 | 红椒:适量 |
辅助料用量 | |
蒜:少许 | 芝麻油:少许 |
擂辣椒茄子皮蛋的做法步骤
擂辣椒茄子皮蛋做法技巧/窍门/补充说明:
茄子一定要蒸软才好吃。