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苦瓜胡萝卜

菜谱编号:080-445
苦瓜胡萝卜是【舌尖上的感觉】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜胡萝卜”。
苦瓜胡萝卜
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:200克胡萝卜:20克
辅助料用量
油:适量盐:适量
味精:适量--

苦瓜胡萝卜的做法步骤

  • 第六步:加盐,继续煸炒,苦瓜变色,溜点水,加盖焖一两分钟
  • 第二步:苦瓜去瓤
  • 第四步:干锅小火倒油,油热,倒入胡萝卜,煸炒片刻
  • 第八步:装盘,上桌
  • 第三步:胡萝卜切小花
  • 第一步:苦瓜清洗干净,用淡盐水浸泡十分钟;胡萝卜洗净,去皮
  • 第五步:倒入苦瓜
  • 第七步:揭盖,大火,翻炒几下,将水炒干,关火。撒味精
  • 苦瓜胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    盐可以去除苦味,如果不喜欢苦瓜的苦味,在炒制的时候,可以适当多搁点盐。

    相关食材:苦瓜胡萝卜萝卜

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