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咖喱鱼头

菜谱编号:136-344
咖喱鱼头是【??UV??】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱鱼头”。
咖喱鱼头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

著名的新加坡咖喱鱼头是印度、中华和马来文化相互融汇的美食结晶,这也是为什么它是新加坡城内最炙手可热、最诱人和最受喜爱的菜肴之一,我是第一次尝试就爱上了它。

咖喱鱼头主厨:??UV??

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鱼头:一只秋葵:适量
番茄:适量圆白菜:适量
香叶:适量圆葱:适量
土豆:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
鱼头咖喱粉:一包牛奶:200ML
盐:适量油:适量

咖喱鱼头的做法步骤

  • 第九步:圆白菜手撕最好。
  • 第六步:最后放土豆,添汤。烧开。
  • 第十步:等菜软绵后加入椰浆,如果胃口不好的老人吃,可以把椰浆改作牛奶。小火烧开,关火。
  • 第七步:烧开后,倒入装有煎好鱼头的煮锅里,加鱼头咖喱粉。
  • 第二步:放到炖锅里备用。
  • 第三步:炒锅热油,爆香姜片蒜片葱段。
  • 第十一步:美味就可以登场了。
  • 第一步:鱼头洗净,沥干水分,用炒锅煎到两面微焦。
  • 第四步:翻炒秋葵,炒至翠绿。
  • 第八步:微开时转小火,放入香叶,盐适量。
  • 第五步:洋葱片,番茄块儿,翻匀。
  • 咖喱鱼头做法技巧/窍门/补充说明:

    我选的咖喱粉是免炒的,所以在中步骤中加就比较方便。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鱼头咖喱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咖喱鱼头。

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