乳鸽乌鸡野生小黄菇煲汤
乳鸽乌鸡野生小黄菇煲汤是【八月小水】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乳鸽乌鸡野生小黄菇煲汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
北方的天越来越冷的,今天出门到市场专门现杀了一只乌鸡,乌鸡内含丰富的黑色素和蛋白质,一直被认为是滋补上品。但乌鸡不是很肥,煲出的汤汁少了一点油水,幸亏老板人好,把别人不要的几只鸡油都给了我,正好增加了今天这道煲汤的鲜美。在这严寒的冬季,给家人煲一锅暖胃营养的乌鸡乳鸽野生小黄菇,喝上一碗,全身都暖洋洋的。
这道煲汤也是每年春节回家妈妈必煲的一道汤,只不过配料有时稍有改动,有时是香菇鸡、有时是药膳鸡······不管怎样做都是我喜欢的一道汤品。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
乌鸡:适量 | 乳鸽:适量 |
辅助料用量 | |
野生小黄菇:适量 | 葱结:适量 |
老姜:适量 | 香葱:适量 |
调味料用量 | |
鸡油:适量 | 盐:适量 |
花椒粒:适量 | 胡椒面:适量 |
料酒:适量 | 白酒:适量 |
鸡精:适量 | -- |
乳鸽乌鸡野生小黄菇煲汤的做法步骤
菜谱标签:汤类