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阿胶乳鸽养生汤

菜谱编号:202-206
阿胶乳鸽养生汤是【敏妞厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿胶乳鸽养生汤”。
阿胶乳鸽养生汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一鸽胜九鸡。阿胶主要就是补血滋阴润肺。鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。关于乳鸽,李时珍在《本草纲目》中有很多有趣的记载:“白鸽性淫而易合,通常禽类,皆雄者追雌,独鸽则雌者追雄,故鸽字从合。”从此端看,大概雌鸽的性荷尔蒙分泌特别旺盛,可以作为扶阳助气的食品。

阿胶乳鸽养生汤主厨:敏妞厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
乳鸽:1支阿胶:10克
辅助料用量
葱段:10克姜片:10克
莲子:10克枸杞:5克
盐:1克大早:5克

阿胶乳鸽养生汤的做法步骤

  • 第四步:砂锅烧开水,放入去完血沫的乳鸽、葱姜、莲子,大枣
  • 第六步:大火烧开
  • 第七步:放盐调味
  • 第二步:阿胶,我用蒜揪捣碎的,每次放10克左右
  • 第三步:烧开水绰乳鸽去血沫
  • 第八步:美味上桌啦
  • 第五步:稳火4小时后放入枸杞
  • 第一步:鲜乳鸽一只、阿胶、莲子、枸杞、大枣、姜片、大葱段
  • 相关食材:乳鸽阿胶

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