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备给猴宝妈妈：月子下奶黄花乌鸡炖汤

菜谱编号：226-143

备给猴宝妈妈：月子下奶黄花乌鸡炖汤是【Esperanza21】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“备给猴宝妈妈：月子下奶黄花乌鸡炖汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

淘得【乌鸡、黄花菜套餐】食材，深得我心，都是有来头的：黄花菜是陕西大荔黄河滩那边的农家黄花菜，闻着有淡淡的清香，鸡是大荔那边冬枣果园里散养一年多的乌鸡，长得很壮实，这就大开厨艺了，小妹等着哈。

备给猴宝妈妈：月子下奶黄花乌鸡炖汤主厨：Esperanza21

第一步：乌鸡一只（剁成大块备用）、黄花菜些许、红枣5粒，枸杞、生姜。

第三步：乌鸡放开水里焯水2分钟左右，撇去浮沫。

第四步：乌鸡倒入电压力锅，放入枸杞、红枣、生姜，清水炖30分钟左右。

第五步：出锅。

第二步：黄花菜提前清水侵泡发软，清水浸泡，约1个小时洗净备用，去除黄花菜一头的硬根。

备给猴宝妈妈：月子下奶黄花乌鸡炖汤做法技巧/窍门/补充说明：

黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。推荐淘宝店铺【荣丰庄园】。

菜谱标签：汤类

相关食材：乌鸡

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