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备给猴宝妈妈:月子下奶黄花乌鸡炖汤

菜谱编号:226-143
备给猴宝妈妈:月子下奶黄花乌鸡炖汤是【Esperanza21】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“备给猴宝妈妈:月子下奶黄花乌鸡炖汤”。
备给猴宝妈妈:月子下奶黄花乌鸡炖汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

淘得【乌鸡、黄花菜套餐】食材,深得我心,都是有来头的:黄花菜是陕西大荔黄河滩那边的农家黄花菜,闻着有淡淡的清香,鸡是大荔那边冬枣果园里散养一年多的乌鸡,长得很壮实,这就大开厨艺了,小妹等着哈。

备给猴宝妈妈:月子下奶黄花乌鸡炖汤主厨:Esperanza21

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
乌鸡白凤丸:一只两斤左右黄花菜:一撮十五根为宜
枸杞:适量红枣:5粒
辅助料用量
葱段:若干碘盐:若干
姜片:若干八角:若干

备给猴宝妈妈:月子下奶黄花乌鸡炖汤的做法步骤

  • 第一步:乌鸡一只(剁成大块备用)、黄花菜些许、红枣5粒,枸杞、生姜。
  • 第三步:乌鸡放开水里焯水2分钟左右,撇去浮沫。
  • 第四步:乌鸡倒入电压力锅,放入枸杞、红枣、生姜,清水炖30分钟左右。
  • 第五步:出锅。
  • 第二步:黄花菜提前清水侵泡发软,清水浸泡,约1个小时 洗净备用,去除黄花菜一头的硬根。
  • 备给猴宝妈妈:月子下奶黄花乌鸡炖汤做法技巧/窍门/补充说明:

    黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。推荐淘宝店铺【荣丰庄园】。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:乌鸡

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