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黄瓜炒杂菇

菜谱编号:136-621
黄瓜炒杂菇是【々苗∴】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜炒杂菇”。
黄瓜炒杂菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸(氨基酸食品)、矿物质、维生素(维生素食品)和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运,增加食物的营养效率。蘑菇不仅口感好,而且营养丰富,联合国粮农组织提出的人类最佳饮食结构,就是每天“一荤一素一菇”。

黄瓜炒杂菇主厨:々苗∴

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:半根香菇:80克
口蘑:80克平菇:80克
辅助料用量
青椒:少许蒜:两瓣
红椒:适量--
调味料用量
盐:适量油:适量
酱油:适量白糖:适量

黄瓜炒杂菇的做法步骤

  • 第五步:倒入适量酱油,加入蒜片翻炒,加少许白糖调味;
  • 第四步:锅中加油烧热,加入所有蘑菇翻炒5分钟,大火收汁;
  • 第六步:最后倒入黄瓜、青红椒片稍炒即可。
  • 第一步:准备材料。
  • 第三步:黄瓜切滚刀块,用盐拌匀腌5分钟备用;青红椒切块;蒜切片;
  • 第二步:平菇、香菇、口蘑分别去蒂洗净切大块;
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:黄瓜

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