第五步： 锅中注入少量的油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。
第四步：香菜洗净切碎。
第七步：烧开后撇去浮沫。
第九步：加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。
第二步：撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。
第十步：加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可。
第一步：准备好鸭架。
第六步：倒入滚开的开水。
第八步：大火烧至20分钟，汤汁奶白。
第三步： 冬瓜去皮，切成大片。
冬瓜鸭架汤
冬瓜鸭架汤是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜鸭架汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我特别喜欢吃烤鸭，每次外食都要选择烤鸭店，嘻嘻，更主要是还能把鸭架带回家，煮上一锅汤，再加点冬瓜别提多好吃啦。。。。尤其是冬天，来上一碗冬瓜鸭架汤，暖暖呼呼的舒服极了。要想鸭架汤，汤色奶白浓郁关键在用滚开的开水制作鸭架汤，煮汤全程用大火急烧。这可是小窍门哟
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭架：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冬瓜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 香菜：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 姜：适量 |