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冬瓜卷

菜谱编号:293-421
冬瓜卷是【美女天天】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜卷”。
冬瓜卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口味平淡的冬瓜花点小心思就很美味

冬瓜卷主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
冬瓜:200克里脊肉:100克
香菇:20克胡萝卜:50克
辅助料用量
生抽:3勺料酒:1勺
蚝油:1勺盐:1勺
白胡椒粉:0·5勺香油:2勺
姜末:1勺--

冬瓜卷的做法步骤

  • 第九步:做好的 一人一盘都不够吃
  • 第一步:食材图
  • 第七步:收口向下摆在盘子里
  • 第十步:成品图
  • 第五步:香菇,胡萝卜切碎拌进肉馅里
  • 第八步:放入锅里大火蒸10分钟就好
  • 第六步:把冬瓜铺平,放上适量馅儿卷起
  • 第二步:先把里脊肉切碎加入料酒 生抽,耗油,盐胡椒粉,生粉搅匀腌制15分钟
  • 第四步:倒入100度的开水泡软
  • 第三步:冬瓜去皮切成薄片,越薄越好
  • 冬瓜卷做法技巧/窍门/补充说明:

    冬瓜切的薄厚要均匀,越薄卷出的效果越好,切好的冬瓜不用焯水,用烧开的水烫烫就软了

    相关食材:冬瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬瓜卷。

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