第七步:金针菇沥干水分和香菜一起放入碗中。搅拌均匀。
第五步:锅中注入水,烧开后下入金针菇焯水。
第四步: 取一小碗,加入葱碎 生抽 香醋 盐 糖勾兑成料汁。
第六步:捞入冷水中冲凉。
第八步:拌均后装入盘中。
第九步:浇上料汁。
第十一步:另起锅,注入油,爆香花椒。
第十步:加上辣妹子辣椒酱。
第一步:准备好所用食材。
第十二步:将花椒油成热炝入辣椒酱上即可
第二步:金针菇洗净,切掉根部。
第三步:香菜洗净,切成寸断。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
随着生活水平的提高,人们在饮食的时候很不注意,导致体内的胆固醇含量增高,诱发各种心脑血管疾病,特别是一些中老年人的胆固醇含量很高,如果不能及时控制会影响到身体健康,平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。炝拌金针菇是一道快手小凉菜,其营养丰富,味道鲜美,口感爽脆。老少皆宜
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
金针菇:适量 | -- |
辅助料用量 | |
香菜:适量 | -- |
调味料用量 | |
辣妹子辣椒酱:适量 | 鸡精:适量 |
香醋:适量 | 生抽:适量 |
花椒:适量 | 葱碎:适量 |
盐:适量 | -- |
第七步:金针菇沥干水分和香菜一起放入碗中。搅拌均匀。
第五步:锅中注入水,烧开后下入金针菇焯水。
第四步: 取一小碗,加入葱碎 生抽 香醋 盐 糖勾兑成料汁。
第六步:捞入冷水中冲凉。
第八步:拌均后装入盘中。
第九步:浇上料汁。
第十一步:另起锅,注入油,爆香花椒。
第十步:加上辣妹子辣椒酱。
第一步:准备好所用食材。
第十二步:将花椒油成热炝入辣椒酱上即可
第二步:金针菇洗净,切掉根部。
第三步:香菜洗净,切成寸断。
金针菇不宜生吃,宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炝拌辣金针菇。
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