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炝拌辣金针菇

菜谱编号:136-657
炝拌辣金针菇是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌辣金针菇”。
炝拌辣金针菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

随着生活水平的提高,人们在饮食的时候很不注意,导致体内的胆固醇含量增高,诱发各种心脑血管疾病,特别是一些中老年人的胆固醇含量很高,如果不能及时控制会影响到身体健康,平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。炝拌金针菇是一道快手小凉菜,其营养丰富,味道鲜美,口感爽脆。老少皆宜

炝拌辣金针菇主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:适量--
辅助料用量
香菜:适量--
调味料用量
辣妹子辣椒酱:适量鸡精:适量
香醋:适量生抽:适量
花椒:适量葱碎:适量
盐:适量--

炝拌辣金针菇的做法步骤

第七步:金针菇沥干水分和香菜一起放入碗中。搅拌均匀。

炝拌辣金针菇做法第七步骤

第五步:锅中注入水,烧开后下入金针菇焯水。

炝拌辣金针菇做法第五步骤

第四步: 取一小碗,加入葱碎 生抽 香醋 盐 糖勾兑成料汁。

炝拌辣金针菇做法第四步骤

第六步:捞入冷水中冲凉。

炝拌辣金针菇做法第六步骤

第八步:拌均后装入盘中。

炝拌辣金针菇做法第八步骤

第九步:浇上料汁。

炝拌辣金针菇做法第九步骤

第十一步:另起锅,注入油,爆香花椒。

炝拌辣金针菇做法第十一步骤

第十步:加上辣妹子辣椒酱。

炝拌辣金针菇做法第十步骤

第一步:准备好所用食材。

炝拌辣金针菇做法第一步骤

第十二步:将花椒油成热炝入辣椒酱上即可

炝拌辣金针菇做法第十二步骤

第二步:金针菇洗净,切掉根部。

炝拌辣金针菇做法第二步骤

第三步:香菜洗净,切成寸断。

炝拌辣金针菇做法第三步骤
炝拌辣金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

金针菇不宜生吃,宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。

相关食材:金针菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炝拌辣金针菇。

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