瑞士汁煮鸡蛋
瑞士汁煮鸡蛋是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“瑞士汁煮鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
瑞士汁不但可以煮鸡翅膀,还可以煮鸡蛋,而且风味特别,可以做早餐也可以在正餐时食用,只要汁煮好了,煮蛋的工序比鸡翅膀简单。最近在好几个网上,看见有人做出带花的茶叶蛋和卤水蛋,很可爱漂亮,这次借煮瑞士汁蛋的机会学做一次。纯属贪玩,有心机有时间,不妨试一试。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:6只 | -- |
辅助料用量 | |
姜:3-5片 | 葱:1棵 |
调味料用量 | |
老抽:60-80ML | 生抽:120ML |
八角:2朵 | 陈皮:3-4片 |
玉桂皮:2条 | 甘草:3片 |
冰糖:2大块 | -- |
瑞士汁煮鸡蛋的做法步骤
瑞士汁煮鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:
一、做带花的蛋,放入菜叶后包得越紧越好,要扎牢,如果太松,汁就会渗进去,花就不明显了。
二、如果无细小的菜叶,可用包食物、无毒的纸剪花,贴在剥了壳的蛋的表面用纱布包紧,用绳子扎牢。
相关食材:鸡蛋