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霜糖花生

菜谱编号:136-866
霜糖花生是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“霜糖花生”。
霜糖花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候格外喜欢霜糖花生这个零食,上超市总忍不住买一包,后来,渐渐对外面卖的零食不感兴趣,尤其是给宝宝的零食,几乎都是我亲手做。每次宝宝总夸奖说比买的好吃,给我大大的鼓励,所以零食的花样和总类越来越多。

今天分享的这个霜糖花生,没有用白糖,因为孩子要吃,我的点心里总是将白糖改成冰糖粉,很多朋友问我冰糖粉到底是什么,这是我给取的名字哈,就是冰糖用搅拌机打成粉末状,这样好做各种食物。用冰糖粉做的食物总感觉没有白砂糖做的外形美观,不过,美味健康才是关键哈,总觉得冰糖比白糖要健康。这个根据个人的喜好来吧······

霜糖花生主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
花生:400克--
辅助料用量
冰糖粉:60克面粉:80克
水:150克--

霜糖花生的做法步骤

  • 第三步:花生直接放入锅里小火炒,不停翻,直达听到噼噼啪啪的响声关火
  • 第一步:准备好原材料,花生提前清洗干净,再晾干
  • 第六步:加入花生,翻均匀
  • 第八步:出锅了
  • 第二步:将面粉小火炒熟待用
  • 第四步:掉下来的花生皮去掉,不要直接搓掉花生皮
  • 第五步:锅里加入清水,加入冰糖粉,熬至粘稠,不用到发黄的状态
  • 第七步:筛入炒好的面粉,迅速翻匀
  • 霜糖花生做法技巧/窍门/补充说明:

    一:花生洗干净后要晾干;
    二:花生不要去皮,去皮的花生不容易裹上糖霜;
    三:花生不要放油炒,加了油的花生不容易裹上糖霜;
    四:炒花生的时候要小火,不停翻;
    五:加入熟面粉后要快速翻,这样能裹更多的糖霜。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:花生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的霜糖花生。

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