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蒜烧茄子

菜谱编号：136-967

蒜烧茄子是【(纳尼亚)】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜烧茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

妈妈的蒜茄子做的最好吃，而且从来不添水炖，就连最不爱吃茄子的宝宝都会停不下口。每年回家过年，妈妈都会炖上一锅香味四溢的蒜茄子，虽然是很简单的一道菜，但是因为烧茄子因为用到了一种配料---蒜，咬一口，满是蒜香。一点都不会油，放心吃吧！

蒜烧茄子主厨：(纳尼亚)

第四步：茄子用手撕大块备用。

第九步：加入茄子。

第十三步：成品图

第十二步：盖锅盖焖熟即可。

第八步：加入适量生抽。

第六步：加入肉片。

第十步：加入青椒。

第三步：茄子洗净备用。

第七步：翻炒至变色。

第十一步：翻炒均匀加入生抽。

第一步：蒜瓣备用。

第五步：锅烧热后加入油和大料爆锅。

第二步：肉片和尖椒备用。

蒜烧茄子做法技巧/窍门/补充说明：

锅里加入大料爆锅，茄子会有肉味。

菜谱标签：热菜

相关食材：茄子

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