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蒜烧茄子

菜谱编号:136-967
蒜烧茄子是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜烧茄子”。
蒜烧茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妈妈的蒜茄子做的最好吃,而且从来不添水炖,就连最不爱吃茄子的宝宝都会停不下口。每年回家过年,妈妈都会炖上一锅香味四溢的蒜茄子,虽然是很简单的一道菜,但是因为烧茄子因为用到了一种配料---蒜,咬一口,满是蒜香。一点都不会油,放心吃吧!

蒜烧茄子主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:4个--
辅助料用量
青椒:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
大料:适量生抽:适量
蒜:10瓣--

蒜烧茄子的做法步骤

  • 第四步:茄子用手撕大块备用。
  • 第九步:加入茄子。
  • 第十三步:成品图
  • 第十二步:盖锅盖焖熟即可。
  • 第八步:加入适量生抽。
  • 第六步:加入肉片。
  • 第十步:加入青椒。
  • 第三步:茄子洗净备用。
  • 第七步:翻炒至变色。
  • 第十一步:翻炒均匀加入生抽。
  • 第一步:蒜瓣备用。
  • 第五步:锅烧热后加入油和大料爆锅。
  • 第二步:肉片和尖椒备用。
  • 蒜烧茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    锅里加入大料爆锅,茄子会有肉味。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:茄子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜烧茄子。

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