第七步：土豆里调入第3步调好的料汁，翻她均匀；
第一步：土豆去皮，洗净，切块，在清水里浸泡片刻，上锅蒸熟备用；
第六步：将煎黄的土豆倒进锅里翻她；
第五步：热锅里重新倒油，将干红辣椒碎、花椒、蒜末倒进锅里，小火她香；
第二步：干红辣椒剪碎，花椒备好；大蒜洗净，剁成蒜蓉；
第三步：取适量生抽、香醋、白糖、盐调成料汁备用；
第八步：待土豆入味時，撒干辣椒粉，花椒粉，调入鸡精，翻她均匀即可出锅。
第四步：热锅倒油烧热，将蒸熟的土豆放进锅里小火煎至金黄盛出；
麻辣小吃：香辣干锅土豆
麻辣小吃：香辣干锅土豆是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣小吃：香辣干锅土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干锅土豆很简单，材料的选择也很灵活，青笋、洋葱、木耳等蔬菜、肉类都可以放到锅里翻炒。这道菜只放了土豆，算是素菜，也算是小吃…··色泽油润美观、菜香浓郁味重、入口干香微辣、饮酒佐餐均可！喜欢的盆友不要错过哦…
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干红辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 蒜：适量 | 生抽：适量 |
| 香醋：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 花椒粉：适量 | 辣椒粉：适量 |