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虫草花肉丸

菜谱编号:137-164
虫草花肉丸是【totanncy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花肉丸”。
虫草花肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现代人生活压力大,各方面都开各式各样的问题和压力,没有办法做到完全忽视,所以我们只能以最佳能状态来迎战,保持最好的状态除了充足的睡眠,锻炼身体外,营养饮食也是非常重要的。最近我给父母买了3斤的虫草花,只用来煲汤有点单调了,所以多想点菜谱给介绍父母和朋友。上周未给父母做了虫草花肉丸得到一致大赞,呵呵!

虫草花肉丸主厨:totanncy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:200克虫草花:20克
鸡蛋清:适量--
辅助料用量
盐:适量白糖:适量

虫草花肉丸的做法步骤

  • 第五步:虫草花和肉不分离即可(我不喜欢肉切得太碎,所以我喜欢用搅肉机搅碎肉);
  • 第四步:加入泡软的虫草花一起切碎;
  • 第十步:把丸子放上去大火蒸15分钟即可(不能蒸太久,肉老了不好吃,我用电磁炉大火蒸15分钟刚好)。
  • 第二步:虫草花用清水泡软;
  • 第九步:锅里加入水大火烧开;
  • 第六步:加入蛋清;
  • 第三步:猪肉切碎;
  • 第七步:加入适量的盐和白糖搅拌均匀;
  • 第八步:取25克的肉揉成完圆型;
  • 第一步:先把所需要的材料准备好;
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉丸虫草花

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