【鲁菜】----汆牛肉丸子
【鲁菜】----汆牛肉丸子是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲁菜】----汆牛肉丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
汆牛肉丸子是鲁菜中很有特色的菜式之一,汆牛肉丸子以牛肉为主要材料,烹饪以清淡为主,原汁原味，口味清香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：氽 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：350克 | 猪肥膘：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：5克 | 五香粉：5克 |
| 葱：5克 | 姜：5克 |
| 清水：适量 | 香油：3克 |
【鲁菜】----汆牛肉丸子的做法步骤
【鲁菜】----汆牛肉丸子做法技巧/窍门/补充说明：
和肉馅时一定要顺着一个方向搅拌。
和馅时水要一点一点的加。
煮丸子时一定要小火慢慢汆熟。