【鲁菜】----汆牛肉丸子
【鲁菜】----汆牛肉丸子是【爱吃de胖子】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲁菜】----汆牛肉丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
汆牛肉丸子是鲁菜中很有特色的菜式之一,汆牛肉丸子以牛肉为主要材料,烹饪以清淡为主,原汁原味,口味清香。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:氽 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
牛肉:350克 | 猪肥膘:100克 |
辅助料用量 | |
盐:5克 | 五香粉:5克 |
葱:5克 | 姜:5克 |
清水:适量 | 香油:3克 |
【鲁菜】----汆牛肉丸子的做法步骤
【鲁菜】----汆牛肉丸子做法技巧/窍门/补充说明:
和肉馅时一定要顺着一个方向搅拌。
和馅时水要一点一点的加。
煮丸子时一定要小火慢慢汆熟。