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虫草花香菇汤

菜谱编号:019-447
虫草花香菇汤是【美味天使宝宝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虫草花香菇汤”。
虫草花香菇汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虫草花的功效与作用?虫草花也叫蛹虫草或蛹草、冬虫夏草花,主要分布在我国吉林、河北、陕西等省。其主要的化学成分药理、药效与野生冬虫夏草极为相似。

虫草花含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、30多种人体所需的微量元素、维生素,还富有虫草最有效的成分虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等。

虫草素:一种具有抗菌活性的核苷类物质,对核多聚腺苷酸聚合酶有很强的抑制作用。在DNA转录mRNA过程中使mRNA成熟障碍,抑制癌细胞的生长。并且有降血糖作用。

虫草酸:可以显著地降低颅压,促进机体新陈代谢,因而使脑溢血和脑血栓病症得到缓解。

虫草多糖:一种高度分枝的半乳甘露聚糖,它能促进淋巴细胞转化,提高血清lgG抗体含量和机体的免疫功能,增强机体自身抗癌抑癌的能力。

SOD(超氧化物歧化酶):可消除机体内超氧自由基,具有抗衰老、抗癌、抑癌等作用。

虫草花香菇汤主厨:美味天使宝宝

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
虫草花:适量--
辅助料用量
香菇:适量韭黄:适量
鸡蛋:适量红萝卜:适量
生粉水:适量--
调味料用量
盐:适量--

虫草花香菇汤的做法步骤

  • 第五步:大火煲半小时。
  • 第二步:红萝卜切丝,香菇切丝,韭黄切段。
  • 第四步:放半煲清水,加入虫草花,香菇泡的水。
  • 第六步:加入红萝卜煲10分钟。
  • 第八步:加鸡蛋打散。加入调好的生粉水,慢慢推开。
  • 第一步:先将香菇洗净泡软,虫草花洗净泡开。
  • 第三步:调好生粉水,生粉五茶匙,加水大半碗。
  • 第七步:加入韭黄煲5分钟。
  • 第九步:加入少许盐,即可。
  • 相关食材:香菇虫草花
    养生食疗:滋阴

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