凉拌莲藕
凉拌莲藕是【普宁】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌莲藕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
小时侯姑姑家有藕田，一大片的荷花漂亮的很，可能是怕我们小孩子淘气大人总不带我们去只让远远的看着，但是莲藕、莲子、泥鳅、鱼却是没少吃……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：未知 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 盐：适量 |
| 香醋：适量 | -- |
凉拌莲藕的做法步骤
凉拌莲藕做法技巧/窍门/补充说明：
叮噹：
清洗时可以把莲藕切段，拿筷子裹纱布把藕眼里也洗干净或是尽量买两边都带藕节的会比较好
尽量不要买那种看着雪白的莲藕，那些都是不良商贩拿硫磺熏过的，这种虽然卖相不好但是相对与健康来说我相信我们还是会选择后者吧
菜谱标签：凉菜