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炸藕夹藕盒

菜谱编号:207-813
炸藕夹藕盒是【蔚蓝的美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸藕夹藕盒”。
炸藕夹藕盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋季吃莲藕是最好的,除了炖炒,这样炸着吃还不错。荤素搭配,当零食下午茶点都OK啦!

炸藕夹藕盒主厨:蔚蓝的美食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
莲藕:1个--
辅助料用量
面粉:50克淀粉:20克
鸡蛋:1个盐:1勺
花椒粉:1克姜:2克

炸藕夹藕盒的做法步骤

  • 第二步:肉糜里加入姜末、盐、淀粉搅拌。鸡蛋里加入面粉淀粉比例四比一。盐、花椒面,清水调成糊状
  • 第七步:锅中多油大火烧热,莲藕沾糊糊
  • 第六步:准备好,待下锅
  • 第一步:材料,鸡蛋打散,姜切末
  • 第十步:开吃,我买的大莲藕准备炖汤的,突发奇想来炸藕盒。吃两个就饱了。最好买细点的莲藕
  • 第三步:莲藕先切一刀不要断,再切一刀,成这样
  • 第九步:起锅装盘
  • 第五步:把肉糜夹入莲藕中
  • 第八步:大火下入莲藕,定型翻面,小火炸熟,大概三四分钟。最后大火逼油
  • 第四步:准备好
  • 炸藕夹藕盒做法技巧/窍门/补充说明:

    掌握火候,别炸焦了,小火慢慢炸都行

    相关食材:

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