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炝拌豆腐干

菜谱编号:137-373
炝拌豆腐干是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌豆腐干”。
炝拌豆腐干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。

炝拌豆腐干主厨:爱烹饪的女主播

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐干:200克--
辅助料用量
葱:一根香菜:6棵
调味料用量
小米辣椒:5个蒜:5掰
生抽:少许盐:适量
辣椒油:适量麻油:适量

炝拌豆腐干的做法步骤

  • 第三步:葱也切细丝、香菜切跟豆腐皮丝长短一样的段、小米辣椒切丁,和豆腐丝一起放入容器;
  • 第一步:原料洗净备好;
  • 第四步:依次加入蒜末、生抽少许、盐、辣椒油、麻油拌匀即可
  • 第二步:豆腐皮切细丝;
  • 菜谱标签:凉菜
    相关食材:豆腐干豆腐

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