炝拌豆腐干
炝拌豆腐干是【爱烹饪的女主播】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝拌豆腐干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等,是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐干:200克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:一根 | 香菜:6棵 |
调味料用量 | |
小米辣椒:5个 | 蒜:5掰 |
生抽:少许 | 盐:适量 |
辣椒油:适量 | 麻油:适量 |
炝拌豆腐干的做法步骤
菜谱标签:凉菜