第八步： 将肉烧至酥烂关火。
第六步：大火烧开后转小火烧四十分钟到一个小時。
第五步：倒入焯好水的牛肉，倒入3准备的所有调味料。
第四步：她锅倒油，将香料同葱姜一同下锅，稍她出香味儿。
第七步： 肉将好時，另起一锅烧水，准备煮面。
第九步：面煮八成熟。将面捞在碗中，浇上烧好的牛肉，放上香菜碎，开吃吧！
第一步：牛肉洗净切块。
第二步：加姜葱料酒焯水。
第三步：准备生抽两勺，老抽一勺，盐适量，糖一大勺和米酒两大勺。
红烧牛肉面
红烧牛肉面是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧牛肉面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【红烧牛肉面】最爱的那一碗面
用比较简单的方法吃牛肉面，呵呵，懒人总是有懒人的办法。
天凉了，面吃的多了，热呼啊。
还有一个变化，烧菜喜欢用米洒，同样也是用了米酒的温性，暖身体啊。
两个炉头，一个烧肉一个煮面，很快就可以上桌了，省事儿啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | 面条：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 香菜：适量 |
| 青菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 米酒：适量 | 香叶：适量 |
| 八角：适量 | 小茴香：适量 |
红烧牛肉面的做法步骤
红烧牛肉面做法技巧/窍门/补充说明：
烧牛肉要有耐心，一定要烧烂。小火慢慢和焖炖效果最好了。
米酒烧肉，加上糖，味道很棒的。
牛肉用牛腩肉最好。
可以配上白萝卜胡萝卜什么的，都很好吃。
相关食材：牛肉