奶香提子戚风蛋糕卷
奶香提子戚风蛋糕卷是【乔yu】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香提子戚风蛋糕卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近买了个烤箱，在家里学做面包、蛋糕；这个蛋糕卷是到现在为止做的比较好的了也是女儿很喜欢的蛋糕。
每次做都要烤两盘不然不够吃的，看到女儿喜欢吃真的很高兴！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低精面粉：50克 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：28克 | 奶：30克 |
| 玉米油：30克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：1克 | 柠檬汁：5滴 |
奶香提子戚风蛋糕卷的做法步骤
奶香提子戚风蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、打蛋白的盆一定要无水无油，冷藏过得蛋白比较容易打发。
2、蛋白要打到硬性发泡，不要打过度，如果打过了做出来的蛋糕口感比较干。
3、在拌蛋黄糊的时候动作要快些要切拌不要划圈搅拌避免蛋白消泡和面糊起筋影响蛋糕的口感。
4、低温较长时间烘烤，这样蛋糕片不会开裂也比较柔软容易卷起来。
菜谱标签：烘焙
相关食材：提子