腰果鸡丁
腰果鸡丁是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰果鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腰果有软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。
腰果鸡丁,是一道非常简单的菜,鸡丁滑嫩、腰果酥脆、口味咸鲜、又可以下酒又可以下饭,招待朋友也不错哦。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:一块 | -- |
辅助料用量 | |
腰果:一把 | 红辣椒:半个 |
绿辣椒:半个 | 黄辣椒:半个 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 味精:适量 |
料酒:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | -- |
腰果鸡丁的做法步骤
腰果鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:
1为了保持腰果的酥脆,一定要最后加入腰果,烹制时间宜短,快速翻炒即可。
2烹制前更重要的一点:热锅冷油,是烹制鸡胸肉嫩而不柴的关键。
3把腰果放入烤箱烘烤一下,去除水分,吃起来会更香酥。
菜谱标签:热菜