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腰果鸡丁

菜谱编号:137-669
腰果鸡丁是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腰果鸡丁”。
腰果鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腰果有软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。

腰果鸡丁,是一道非常简单的菜,鸡丁滑嫩、腰果酥脆、口味咸鲜、又可以下酒又可以下饭,招待朋友也不错哦。

腰果鸡丁主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:一块--
辅助料用量
腰果:一把红辣椒:半个
绿辣椒:半个黄辣椒:半个
调味料用量
盐:适量味精:适量
料酒:适量葱:适量
姜:适量--

腰果鸡丁的做法步骤

  • 第三步:鸡胸肉加入蛋白,盐,淀粉,少许清水上浆入味。
  • 第二步:将彩椒鸡胸肉分别切丁。
  • 第四步:腰果在烤箱里烤一下,用油炸一下也可以。
  • 第七步:放入彩椒翻炒。
  • 第五步:热锅冷油,入鸡丁滑散,炒至变色,捞出沥油。
  • 第八步:放入滑散的鸡丁翻炒,最后放腰果,盐、鸡粉、生抽调味,快速出锅。
  • 第一步:准备材料,鸡胸肉,腰果,彩椒。
  • 第六步:用锅中的余油爆香姜末、葱末。
  • 腰果鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1为了保持腰果的酥脆,一定要最后加入腰果,烹制时间宜短,快速翻炒即可。
    2烹制前更重要的一点:热锅冷油,是烹制鸡胸肉嫩而不柴的关键。
    3把腰果放入烤箱烘烤一下,去除水分,吃起来会更香酥。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:腰果鸡丁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腰果鸡丁。

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