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烫面葱花饼

菜谱编号:137-742
烫面葱花饼是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,作者提供了18张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫面葱花饼”。
烫面葱花饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款葱花饼采用了烫面,不用醒面,方便快捷。成品柔软,葱香浓郁,很好吃的。

烫面葱花饼主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:葱香工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
葱末:适量食用油:适量
调味料用量
盐:适量五香粉:少许

烫面葱花饼的做法步骤

第七步:用勺子把和好的葱油酥抹匀。

烫面葱花饼做法第七步骤

第三步:葱末,食用油,盐,少许五香粉,少许面粉和成油酥。

烫面葱花饼做法第三步骤

第十五步:放入抹过油的饼铛盖盖烙制。

烫面葱花饼做法第十五步骤

第九步:先叠两边。

烫面葱花饼做法第九步骤

第十步:折到中间。

烫面葱花饼做法第十步骤

第十六步:听到饼铛发出嗤啦声就翻面。

烫面葱花饼做法第十六步骤

第四步:用滚烫的开水和面,用筷子搅拌就行,别烫了手。

烫面葱花饼做法第四步骤

第十一步:把右面的盖在上面。

烫面葱花饼做法第十一步骤

第十三步:用上面的面片包住。

烫面葱花饼做法第十三步骤

第十七步:再烙5分钟就熟啦,看饼多软。

烫面葱花饼做法第十七步骤

第六步:砧板撒少许面粉防粘,把面团擀成大薄片。

烫面葱花饼做法第六步骤

第十二步:把下面的面片翻起来。

烫面葱花饼做法第十二步骤

第十四步:擀成大饼。

烫面葱花饼做法第十四步骤

第五步:和成柔软的面团,要比饺子面还软。

烫面葱花饼做法第五步骤

第八步:切4刀。

烫面葱花饼做法第八步骤

第一步:准备原料。

烫面葱花饼做法第一步骤

第二步:葱切末。

烫面葱花饼做法第二步骤

第十八步:切块后把饼从侧面拍松就可以吃啦。

烫面葱花饼做法第十八步骤
烫面葱花饼做法技巧/窍门/补充说明:

饼不要擀的太薄,大约半厘米厚就行,否则成品会干硬,口感不好。
烙好的饼如果不马上吃,最好盖盖保存。
切块后拍松是为了更出层。

菜谱标签:家常菜主食
相关食材:

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烫面葱花饼。

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