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元宝馄饨

菜谱编号:137-760
元宝馄饨是【blry2006】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“元宝馄饨”。
元宝馄饨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

馄饨也叫云吞、抄手等等。虽然称呼不一样但基本做法大同小异。

寒冬腊月住上一晚热乎乎、香味扑鼻的馄饨真是一种享受。

元宝馄饨主厨:blry2006

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:适量--
辅助料用量
葱:适量姜末:适量
白菜叶:适量--
调味料用量
食盐:适量十三香:适量
生抽:适量料酒:适量
香油:适量--

元宝馄饨的做法步骤

  • 第一步:猪五花肉和葱姜一起剁成肉末。
  • 第六步:包好的成品。
  • 第五步:再把其他两角对折粘牢就成了这个元宝形的样子。
  • 第四步:用一张馄饨皮四周抹上清水,为的是粘接牢固,把肉馅抹在中间,两角对折粘牢。
  • 第三步:剁好的肉糜加入食盐、十三香、料酒、生抽、香油顺一个方向搅拌均匀,如果肉馅太稠可适量加水。
  • 第二步:馄饨皮市场有售,尽量买含食用碱的那种,优点是皮薄,有韧性。
  • 第七步:坐锅烧开清水。先把白菜叶开水烫一下。碗中放生抽、食盐、鸡精、香油。然后放入烫好的白菜加入清汤。再把馄饨依次下入锅中稍煮片刻(根据馄饨大小定时间),捞出盛入碗中即可开餐。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的元宝馄饨。

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