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海鲜炒粉干

菜谱编号:013-777
海鲜炒粉干是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜炒粉干”。
海鲜炒粉干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友聚餐的时候,肯定少不了喝酒。如果炒上一盘主食先让TA们养养胃肯定是不错的选择。送上一份温州地区常见的餐桌主食。

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海鲜炒粉干主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
细粉干:适量--
辅助料用量
鱿鱼:适量明虾:适量
花菇:适量虾干:适量
葱花:适量洋葱:适量
调味料用量
料酒:适量海鲜酱油:适量

海鲜炒粉干的做法步骤

  • 第七步:热炒锅加油,入花菇及虾米煸炒出香味。
  • 第十三步:出锅前再加入葱段。
  • 第九步:再将豆芽及洋葱圈加入,一同翻炒。
  • 第十步:炒至豆芽变软时,再将焯好的虾仁及鱿鱼圈加入。
  • 第十四步:炒至均匀着色入味既可。
  • 第一步:备好所用材料。
  • 第四步:将细粉干入汤锅焯软。
  • 第六步:再将粉干沥水备用。
  • 第二步:起汤锅加水,泡煮花菇及虾干备用。
  • 第十一步:淋上适量海鲜酱油。
  • 第三步:再将虾仁及鱿鱼圈焯熟备用。
  • 第十二步:再加入料酒。
  • 第八步:加入处理好的粉干,用筷子划散。
  • 第五步:将焯好的粉干用冷水泡洗。
  • 海鲜炒粉干做法技巧/窍门/补充说明:

    油的用量:喜油的亲们,可以适当多加一点油,这样子炒出来的粉干光泽会比较好。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜炒粉干。

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