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红豆面包

菜谱编号:137-894
红豆面包是【康康1818】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆面包”。
红豆面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮,有利湿、通小便、去心火的作用。人们经常把红豆做成豆沙馅来制作各种美食,今个儿我也不例外,就用红豆馅做面包,即增加了营养又增加了口感。

红豆面包主厨:康康1818

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面包粉:240克糖:40克
玉米油:28克酵母粉:2克
辅助料用量
红豆:80克--
调味料用量
盐:1克水:100克
泡打粉:1克--

红豆面包的做法步骤

  • 第八步:在生胚表面各划两刀
  • 第十三步:烤好后立即取出倒烤网上晾凉
  • 第十二步:送入提前预热好的烤箱180度上下火烤30分钟
  • 第十步:饧发好的面包生胚表面刷蛋液
  • 第五步:卷起来
  • 第七步:如此操作重复3次全部做好
  • 第六步:再擀开
  • 第九步:放到模具里饧发
  • 第二步:面团揉到扩展阶段
  • 第四步:取一份擀成舌头状
  • 第十一步:再撒少许白芝麻
  • 第三步:取出在案板上揉匀,分成四等份滚圆松弛片刻
  • 第一步:除白芝麻外的所有食材全部放到面包桶内,开启2次和面程序
  • 红豆面包做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的是一次发酵法,时间充足的话可以用两次发酵法制作。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:红豆面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆面包。

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