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炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃

菜谱编号:138-023
炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃是【1342304081】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃”。
炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炸鱼和薯条是北美最流行的快餐之一。去骨的鱼肉包裹着面糊和面包糠炸的外酥里嫩然后淋上沙拉酱。薯条炸的香脆可口配以番茄酱和青菜。自己做的相比外面更要卫生,实惠,和方便。

炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃主厨:1342304081

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
龙利鱼柳:1条土豆:1个
鸡蛋:1个面粉:适量
面包糠:适量--
辅助料用量
青菜:1棵沙拉酱:适量
番茄酱:适量盐:适量
油:适量--

炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃的做法步骤

  • 第十六步:重复此过程直到所有的鱼块都炸完。
  • 第十一步:每一块都重复此过程
  • 第十三步:将鱼块放入 中火炸制
  • 第十七步:将冷冻好的薯条取出
  • 第九步:然后在打散的鸡蛋中粘一层蛋液
  • 第十步:最后在面包糠上裹一层面包糠
  • 第十八步:在炸锅中再多倒一些油,烧热之后倒入薯条
  • 第十四步:当一面炸熟之后反面炸另一面(我用的面包糠是粗粮面包糠所以看不太出颜色的变化来,如果用普通面包糠的话一面炸成金黄色就可以翻面了)
  • 第六步:龙利鱼提前取出化冻
  • 第五步:将冷却的土豆条放入冰箱冷冻至硬
  • 第一步:土豆洗净去皮 家里没有大土豆了用小土豆代替,作法是一样的
  • 第十二步:锅内放入油 烧至七成热
  • 第二十步:将鱼块和薯条摆入盘中,根据口味撒盐,挤上沙拉酱与番茄酱,最后摆上青菜即可。
  • 第三步:加水煮熟(煮到土豆可以用筷子夹断就可以了)
  • 第二步:切成细条
  • 第十九步:将薯条炸至金黄 取出吸油(喜欢酥脆薯条的朋友现在可以再复炸一遍薯条,但处于健康起见我就不炸了)
  • 第七步:切成小块
  • 第八步:将鱼快在面粉中粘一层面粉
  • 第十五步:将炸好的鱼块放在厨房纸上吸油
  • 第四步:沥干水并且晾干
  • 菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃。

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