蓝莓面包卷
蓝莓面包卷是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓面包卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有人说,我要做个面包抹果酱。不用猜,这面包一定是面包机懒人程序的面包。嗨,不就是那蓝莓果酱吗?我给你做个蓝莓面包卷吧,直接把蓝莓酱卷在面包里,还不用切片去抹了。哦?好吧。其实,自告奋勇只是想知道为什么有的面包方子要高低粉搭配,而不直接使用中筋粉或普通粉呢?所以,在做面包的时候,把君之方子中的高低粉合并成了特一粉。盐也减去了三分之二,因为这是甜面包嘛。切的时候按照自己对蛋糕卷的要求切成薄段,因为这样吃起来比较方便,不用张个血盆大口。。。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
特一粉:220克 | 细砂糖:30克 |
盐:1克 | 干酵母:4克 |
水:100克 | 鸡蛋:25克 |
奶粉:7克 | 黄油:22克 |
辅助料用量 | |
蓝莓果酱:适量 | 白芝麻:适量 |
蛋液:适量 | -- |
蓝莓面包卷的做法步骤
蓝莓面包卷做法技巧/窍门/补充说明:
特一粉也可以按原方换做高筋粉160克,低筋粉60克。
卷的时候从长边卷可以多切一两个。也可以从短边卷
白芝麻也可以换成黑芝麻。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:面包与蓝莓的做法