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金钱油塔

菜谱编号:013-822
金钱油塔是【陌上0_0】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金钱油塔”。
金钱油塔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金钱油塔,是西安著名的面点,它提起似金线,放下像松塔,故而得名。

金钱油塔主厨:陌上0_0

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
猪油:适量香粉:适量
盐:适量--

金钱油塔的做法步骤

  • 第七步:抹好猪油的面片卷起压扁。
  • 第三步:将面絮和成面团,醒两小时。
  • 第五步:面团擀成片。
  • 第四步:取适量猪油放入五香粉和盐搅拌均匀。
  • 第二步:加入少量水,拌成面絮。
  • 第九步:切好的面丝取一寸五左右,拉长,缠绕在手指上取出放在蒸笼上。
  • 第六步:将调好的猪油均匀的抹在面片上。
  • 第十步:锅里烧水,把准备好的油塔放入锅里蒸15分钟到20分钟左右(适油塔量定时间)。
  • 第一步:取适量面粉。
  • 第八步:将面卷切成细丝。
  • 金钱油塔做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示:面团不能太软,醒的时间一定要够。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金钱油塔。

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