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金钱卷面包

菜谱编号:071-877
金钱卷面包是【xingkong1970】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金钱卷面包”。
金钱卷面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:适量低筋面粉:适量
辅助料用量
鸡蛋:适量发酵粉:适量
奶粉:适量白糖:适量
牛奶:适量黄油:适量
调味料用量
盐:适量--

金钱卷面包的做法步骤

  • 第十六步:再擀平, 你想怎么整就随意了··同样跟上面的一样烤法
  • 第九步:满满一盘
  • 第十五步:把切好的馅料加入
  • 第七步:舌状, 对折, 卷起来
  • 第三步:成面团后,再加入50克黄油(这也叫后油揉法)揉到能拉成薄膜后盖保鲜膜发酵到加倍大
  • 第十二步:搓成条, 两边各往里卷···
  • 第六步:把切好的剂子擀成舌状
  • 第二步:高粉300克, 低粉100克, 鸡蛋两个, 盐5克, 白糖15克,安琪发酵粉5克, 奶粉10克, 牛奶200克 揉成面团
  • 第五步:烤盘涂上黄油
  • 第十步:盖上保鲜纸,再次发酵一次后, 进烤箱, 190度火,先用中下层烤20分钟,再改为中上层烤15分钟, 香喷喷的金钱卷面包就出炉了·
  • 第四步:发酵后挤压掉空气 切成大小均匀的块状
  • 第八步:一个个卷好放烤盘 每一个中间留点空隙
  • 第十四步:擀成皮
  • 第十三步:卷好的模样
  • 第一步:超市有卖,高低筋面粉
  • 第十一步:多余的一些面团, 则做成其它味道的品种培根,火腿,芝士,切细粒
  • 菜谱标签:下午茶烘焙早餐
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金钱卷面包。

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