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红枣蛋挞

菜谱编号:138-260
红枣蛋挞是【若如出2010】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣蛋挞”。
红枣蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋挞(EggTart),台湾称为蛋塔,挞为英文“tart”之音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批派馅饼pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆,

今天我在蛋挞里面加上了红枣,考好后,满屋弥漫着红枣的香味,好吃极了

红枣蛋挞主厨:若如出2010

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蛋挞皮:5个红枣:3个
辅助料用量
鸡蛋:3个牛奶:125克
调味料用量
白糖:40克--

红枣蛋挞的做法步骤

  • 第九步:放在烤箱200度,中下层,25分钟,就可以了
  • 第三步:红枣切丁,要是红枣很干的话就在温水中泡3分钟
  • 第六步:加热奶锅,到白砂糖完全融化,离火放凉备用
  • 第八步:倒入蛋挞皮中,到9分满
  • 第七步:在把蛋黄加入牛奶中搅匀
  • 第四步:红枣丁放在蛋挞皮中
  • 第一步:准备用料,
  • 第二步:蛋清和蛋黄分离备用
  • 第十步:做好的蛋挞,
  • 第五步:牛奶放在奶锅中,加上白糖
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:红枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红枣蛋挞。

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